2017年6月5日—6月9日营养餐食谱

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祥麟居学生营养午餐带量食谱
标准:师大二附中                                          2017年6月5日—6月9日
日期   原材料组成  净重(单位:克)
星期一 主食 米饭 大米 140 克
豆沙包 富强粉30克、豆沙10克
副食 香辣鸡块 肉100克、洋葱30克、青椒20克、白芝麻1克
海鲜四季豆 木鱼花50克、四季豆20克、黄瓜50克、胡萝卜15克
番茄菜花 菜花100克、西红柿20克
培根葱烧土豆 肉5克、土豆110克
色拉油 色拉油 色拉油16克
汤类 鸡蛋黄瓜片汤 鸡蛋10克、黄瓜20克
星期二 主食 米饭 大米140克
馒头 富强粉30克
副食 红烧狮子头 肉80克
水煮肉片 肉60克、黄豆芽60克
鸡蛋西红柿 鸡蛋20克、西红柿100克
孜然三片 土豆40克、洋葱40克、青椒30克
色拉油 色拉油 色拉油16克
汤类 小白菜鸡蛋汤 鸡蛋10克、小白菜20克
星期三 主食 米饭 大米140克
紫米面发糕 富强粉20克、紫米面10克
副食 红烧肉 肉90克、土豆70克
麻辣香锅 豆泡20克、火腿20克、菜花50克、白萝卜30克、杏鲍菇30克
手撕圆白菜 圆白菜120克
蒜香西葫芦 西葫芦80克、胡萝卜20、水发木耳10
色拉油 色拉油 色拉油12克、
汤类 鸡蛋西红柿汤 鸡蛋10克、西红柿20克
星期四 主食 米饭 大米140克
椒盐花卷 富强粉30克
副食 清蒸鱼 肉160克
肉片干锅豆腐干 肉15克、香干30克、尖椒60克、水发木耳20克
肉片烧蘑菇 肉10克、蘑菇130克
白菜炖粉条 白菜90克、粉条10克
色拉油 色拉油 色拉油18克
汤类 绿豆汤 绿豆
星期五 主食 米饭 大米140克
玉米面发糕 富强粉20克、玉米面10克
副食 葱辣烹排骨 排骨100克、土豆100克
木须肉 肉15克、鸡蛋20克、黄瓜80克、水发木耳15克
枸杞冬瓜 枸杞3克、冬瓜110克
白灼芹菜腐竹 芹菜95克、腐竹10克
色拉油 色拉油 色拉油14克
汤类 醋椒冬瓜汤 冬瓜20克、香菜1克
本周平均营养值:
蛋白质 44.3(克)  脂肪 35.5(克)  能量 1141(千卡)  钙 220(毫克)  铁 11.5(毫克)  锌 6.19(毫克)
维生素A  254 (微克)   维生素B1 0.7(毫克)   维生素B2 0.51(毫克)  维生素C 87(毫克)
营养分析:    蛋白质供能占能量的 16 %        脂肪供能占能量的  28 %
标注:如遇特殊情况调整食谱,将在同等质量上进行调整