2017年5月31日—6月2日营养餐菜谱

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祥麟居学生营养午餐带量食谱
标准:师大二附中                                          2017年5月31日—6月2日
日期   原材料组成  净重(单位:克)
       
     
     
   
   
   
     
     
       
     
     
   
   
   
     
     
星期三 主食 米饭 大米140克
面食 玉米面发糕 富强粉20克、玉米面10克
副食 酥炸鸡柳 鸡柳110克
干锅鱼丸 鱼丸70克、土豆100克
鸡蛋菠菜粉丝 鸡蛋10克、菠菜90克、粉丝10克
手撕包菜 圆白菜110克
色拉油 色拉油 色拉油18克
汤类 鸡蛋黄瓜片汤 鸡蛋10克、黄瓜20克
星期四 主食 米饭 大米140克
小馒头 富强粉30克
副食 红烧鱼 鱼120克
孜然肉片 肉70克、洋葱20克、青椒30克、香菜4克
鸡蛋西红柿 鸡蛋20克、西红柿110克
白灼芹菜 银耳15克、芹菜80克、胡萝卜10克
色拉油 色拉油 色拉油18克
汤类 菠菜鸡蛋汤 鸡蛋10克、菠菜20克
星期五 主食 米饭 大米140克
椒盐花卷 富强粉30克
副食 红烧肉 肉80克、粉条45克
肉丝尖椒 肉25克、尖椒110克
地三鲜 土豆80克、茄子20克、西红柿30克
葱油豆腐 豆腐95克、胡萝卜5克
色拉油 色拉油 色拉油18克
汤类 南瓜羹 南瓜20克
本周平均营养值:
蛋白质 44.9(克)  脂肪 35.9(克)  能量 1127(千卡)  钙 174(毫克)  铁 9.8 (毫克)  锌 6.2(毫克)
维生素A  261 (微克)   维生素B1 0.59(毫克)   维生素B2 0.43(毫克)  维生素C 65 (毫克)
营养分析:    蛋白质供能占能量的 16 %        脂肪供能占能量的  29  %
标注:如遇特殊情况调整食谱,将在同等质量上进行调整